De Peuleschil Broccolizaad
The Peuleschil Broccoli seed 115 gr.
Productomschrijving
Kiemgroenten van broccolizaden zijn de bron van de meest waardevolle voedingsstoffen voor het lichaam: vitamine A, C, B1, B2, PP, micronutriënten (calcium, ijzer, fosfor, magnesium), enzymen en andere versterkende ingrediënten. De meest waardevolle in broccoli is sulforafaan - een stof tegen kanker waarvan de concentratie in kiemgroenten 20 keer hoger is dan in broccoli zelf. Daarnaast helpen broccoli kiemgroenten om de bloeddruk te verlagen, ziekten van het cardiovasculaire systeem en beroerte te voorkomen en dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten het immuunsysteem en het zenuwstelsel te versterken. Broccoli kiemgroenten zijn pittig van smaak, perfect geschikt voor salades en sandwiches.
Voedingswaarden
De voedingswaarde van kiemgroenten is niet eenvoudig te bepalen. Supplementen worden gekenmerkt door totaal verschillende aantallen. De kiemen die in de winkel worden gekocht, mogen niet te vers zijn, wat belangrijk is gezien het feit dat de kiemen van een paar dagen de meeste voordelen opleveren. Dus laten we ons concentreren op de verse broccolispruiten.
Een portie spruiten van ongeveer 84 gram bevat: 35 calorieën 5 g koolhydraten 2 g proteïne 0,5 g vet 4 g vezels 54 mg vitamine C (60% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), 90 microgram vitamine A (10% van de ADH) 78 mg calcium (6% ADH) 720 microgram ijzer (4% ADH). Laten we ook niet vergeten dat spruiten 10-100 keer meer sulforafaan bevatten dan volwassen broccoli.
Kweekmethode:
Inweektijd: De benodigde hoeveelheid en paar uurtjes (ongeveer 10 uur) laten weken in een bakje water.
- Bedek een schoteltje of bord met een laagje ongeparfumeerde zigzagwatten, en maak deze nat.
- Verdeel hierover één à twee theelepels zaad gelijkmatig zodat ze niet tegen elkaar liggen.
- Zet het schoteltje bij kamertemperatuur op een lichte plaats bijvoorbeeld in de vensterbank. Zorg voor voldoende daglicht, maar zet het niet in de volle zon.
- Zorg ervoor dat de wattenlaag gedurende de resterende kweekduur¹ vochtig (niet te nat) blijft.
- Als de kweekduur is verstreken, knipt u met een scherpe schaar het benodigde deel kiemen zo laag mogelijk af. De kiemen zijn nu klaar voor consumptie.
- Het overgebleven deel kan bij kamertemperatuur worden bewaard. Hiervan kan nog enkele dagen gegeten worden.
Kweekduur: ± 6 dagen. Dit hangt sterk af van de temperatuur en het jaargetijde.
Het zakje met kiemzaden droog, afgesloten, en in het donker bewaren.
Eet smakelijk!
Inhoud: 115 gr.
Keurmerken:
