De Peuleschil Rode Koolzaad
Productomschrijving
Rode kool kiemgroenten zijn rijk aan vitamine A, B, C, E, H, K, PP en talrijke aminozuren.
Ze bevatten grote hoeveelheden ijzer, magnesium, calcium, kalium, zwavel en micro-elementen (selenium, jodium, mangaan, lithium). Ze zijn ook een bron van sulforafaan, die de groei van kankercellen vernietigt of remt. Ze versterken het lichaam en het immuunsysteem.
Een van de beste bronnen van vitamine C, vooral in de herfst en de winter. Ze bevatten grotere hoeveelheden van deze vitamine dan witte kool kiemgroenten. Expressief van smaak, perfect als basis voor salades. Vanwege de prachtige kleur zijn ze ook waardevol als decoratie van gerechten of borden, en de kleur zelf inspireert om prachtige gerechten te maken. Ze hebben anti-kanker en anti-sclerotische effecten. Versterkt het zenuwstelsel en het immuunsysteem perfect, daarom van onschatbare waarde tijdens de wintertijd. Om de kiemgroenten (spruiten) van de hoogste kwaliteit te maken, is het het beste om ze zelf te kweken. Kiemgroenten is levend voedsel. Ze moeten vers worden geoogst – zo bevatten ze vervolgens de meeste enzymen, vitaminen en mineralen. Wanneer we ze onmiddellijk in de koelkast zetten, zal hun levenskracht in hen blijven, ze zullen alleen langzamer groeien.
Kweekmethode:
Inweektijd: De benodigde hoeveelheid en paar uurtjes laten weken in een bakje water.
- Bedek een schoteltje of bord met een laagje ongeparfumeerde zigzagwatten, en maak deze nat.
- Verdeel hierover één à twee theelepels zaad gelijkmatig zodat ze niet tegen elkaar liggen.
- Zet het schoteltje bij kamertemperatuur op een lichte plaats bijvoorbeeld in de vensterbank. Zorg voor voldoende daglicht, maar zet het niet in de volle zon.
- Zorg ervoor dat de wattenlaag gedurende de resterende kweekduur¹ vochtig (niet te nat) blijft.
- Als de kweekduur is verstreken, knipt u met een scherpe schaar het benodigde deel kiemen zo laag mogelijk af. De kiemen zijn nu klaar voor consumptie.
- Het overgebleven deel kan bij kamertemperatuur worden bewaard. Hiervan kan nog enkele dagen gegeten worden.
Kweekduur: ± 5 dagen. Dit hangt sterk af van de temperatuur en het jaargetijde.
Het zakje met kiemzaden droog, afgesloten, en in het donker bewaren.
Eet smakelijk!
Inhoud: 130 gr.
Keumerken:
